hana2 2016年12月05日_「生き還りのレシピ」が料理教室に。

食いしん坊ハハの食連載「生き還りのレシピ」が、
野菜をナマのまま使ったドレッシング
「ベジドレ」開発者でもある料理人、小野美穂さんと
コラボレートすることになりました。
その名も『生き還りのレシピ 料理教室』
そう、料理教室なんです。

食いしん坊ハハは3年前、大病をきっかけに
食生活を大きく見直すことになったわけですが、
その名のとおり、もともとが味にうるさい食いしん坊のため、
いわゆる養生食と呼ばれる食事がどうも味気なくて仕方ない。
そこで、今まで使ったことのない食材や
やったことのない調理法などをあれこれ試しながら、
自分がおいしいと思えるごはんを作るようになりました。
そのレシピを記した「生き還りのレシピ」を
小野美穂さんが見ていてくださったのです。

美穂さんは、フレンチからマクロビオティックの厨房まで
幅広いキャリアを持ち、
まさに「おいしい」と「ヘルシー」の両輪で
食に関わり続けてきた料理人。
さらにアートへの造詣も深く、
彼女が作るおいしくて美しいケータリング
リピーターが急増中です。

おいしさや食べる楽しみはそのままに、
もう少しだけ「ヘルシー」に近づいてみる。
そんな毎日のごはんを作ってみたい方、お待ちしてます。

アミーゴ



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